Верный друг чая

В спешке мы все чаще и чаще завариваем чай из пакетиков. Но подлинные ценители знают, что исключительно заваривая листовой чай, можно получить идеальный богатый аромат и множество полезных веществ. А значит именно заварочный чайник – это самый важный атрибут для настоящий любителей чая. Чайник для заварки попал в Европу впервые разумеется вместе с чаем. Случилось это в начале 16 века. Тогда это был по сути даже не чайник, а горшочек, куда помещалась лишь порция чая на одного человека.

Современный заварочный чайник был создан в результате влияния двух течений, которые стали известны в Европе в 17 столетии. С одной стороны тут повлияли используемые для перевозки чая сосуды для вина из Китая. Форму шара заварочный чайник взял у них. С другой, тогда как раз появилась мода на кофе, а соответственно стали привозить из исламских стран кофейники.

В Европе тогда не умели делать фарфор, а потому первые заварочные чайники были слишком тяжелыми и непрактичными, ведь их производили из керамики. Однако уже в 18 столетии качественный фарфор стали изготавливать сперва в Германии, а затем и в Великобритании.

Металлическая посуда возникла примерно тогда же. Чайник для заварки перестал быть исключительно в форме шара, его делали прямоугольным, а также овальным. Чайники из серебра были показателем высокого статуса владельцев. Но вкус чая в таких заварниках был плохим, поскольку металл очень сильно нагревался.

Таким, каким мы видим его сегодня, чайник для заварки стал в конце 18 столетия. Правда, было время в прошлом веке, когда с чайниками экспериментировали, создавая футуристические формы, но потом вернулась мода на классику. В Европе до сих пор востребованы небольшие металлические чайники. Чаще всего, однако их применяют для заварки чая в пакетиках. Делают такие чайники из нержавеющей стали. Стеклянные чайники тоже распространены. В них часто используется металлический фильтр, куда кладут заварку. Так можно гарантировать, что чай останется полностью прозрачным, а на зуб не будут попадать чаинки.

Самым современным изобретением является созданный специально для листового чая заварочный чайник — пресс. В таком стеклянном чайнике сперва чаинки находятся в воде, а потом их прижимают ко дну, позволяя пить чистый заваренный чай. Поршень пресса почти одинакового диаметра с самим чайником, а потому ни одна чаинка не может ускользнуть.

comments powered by HyperComments