Ни праздника без торта!

Каждый из нас понимает, что никакое торжество не может быть завершенным и полным без торта. И дети, и родители обожают задувать свечи, а кондитеры обеспечивают возможность выбрать свой торт из тысяч различных вариантов. Если вы любите нестандартные праздники, то можно даже сделать торт на заказ с портретом виновника торжества или просто веселой картинкой.

Но откуда же появились в нашей жизни сладкие шедевры? Большинство кулинарных историков полагают, что Италия была родиной торта. В переводе с итальянского слово «торт» значит что-либо сложное и утонченное. Есть мнение, что название торты получили именно за непременное большое количество разнообразных мелочей, которыми их украшали.

Существует и другое мнение, в соответствие с которым торты были впервые созданы на родине всяческих сладостей – Древнем Востоке. Оказывается, в далеком прошлом там уже готовили похожие на современные торты по форме сладости с добавлением кунжута, меда и молока.

Если насчет происхождения тортов еще можно спорить, то в отношении того, кто диктует законы в мире тортов, никто не будет сомневаться. Именно во Франции много столетий подряд создавались самые прелестные сладкие торты и пирожные. Именно тут были созданы знаменитые на весь мир и популярные по сей день бисквит, безе, желе и карамель.

На Руси тортов в старину не знали, зато уже тогда существовала традиция печь каравай на свадьбу. Этот пирог по своей красоте мог поспорить со многими тортами. Пекли пирог невесты только в форме круга. Такой символ солнца должен был обеспечить молодоженам богатство и счастье.

В Древнем Риме тоже пекли свадебный пирог. Но там его нужно было покрошить на голову невесты, прибавив пожелания добра и благополучия. Торты попадали и в книгу рекордов Гиннеса. Самый высокий торт создали в Штатах, он был выше 30 метров, а самый длинный торт родом из Перу, в нем 246 метров в длину.

В наше время все кондитеры понимают, как важен свадебный торт. Традиция создавать целые башни из сладостей в несколько ярусов попала к нам из Штатов, куда завезли ее европейские эмигранты. Самые первые торты в несколько ярусов были созданы в столице Великобритании. Там еще с 18 столетия на свадьбах был обычай торжественно отрезать первый кусочек для молодоженов. Сегодня самые большие свадебные торты даже не вносят, а прикатывают на тележках. Ничто не ограничивает в наше время фантазию кулинара. В наше время на торте можно увидеть буквально все, от фруктов до цветов.

comments powered by HyperComments